湖州有学做西点的地方吗

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湖州烘焙短期培训

在家庭烘焙时，好选用一些酸性原料（比如白醋）来代替，一般来说，一勺塔塔粉可用一大勺柠檬汁或者白醋代替，但相对来说要减少一些蛋白的量

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

学习蛋糕技术无疑成为很多年轻人的选择，毕竟轻松还容易，那么蛋糕技术到哪里学呢？小编提醒大家这些问题先搞清楚。

选哪个学校学习？

学蛋糕技术关键就是要选择好学校，好的学校教学水平和教学质量都是有保证的。以酷德为例，作为有着17年蛋糕西点培训经验的学校，师资力量雄厚，课程安排合理，包教包会，学生来了之后完全不用担心学不会。

蛋糕技术到哪里学

选择哪个专业？

虽然都是学蛋糕技术，但是同一个学校也分为不同的专业，例如蛋糕裱花、翻糖蛋糕等等，不同的专业针对的学员是不一样的，大家可以先想清楚要学习哪一块，如果不明白这其中的区别的，可以拨打我们网站上的电话咨询。

怎么收费的？

学蛋糕技术的费用也是大家比较关心的问题，费用主要包含两个方面，就是学费以及食材费以及其他的零零散散的费用，有些机构费用很低，这样的机构可以想象一下，在大城市房租、材料、人工费算下来都紧巴巴的，你进去后基本上就是理论课，实操课程会非常少。而酷德就是以实操为主，5%的理论+95%的实操，这么多年的办学经验总结出来，学技术还是需要实践。

蛋糕技术到哪里学？酷德欢迎你的到来，现在还有优惠活动，欢迎来电咨询！

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　　磨柠檬皮
　　用磨刨器细的一面，把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层

烤制有馅料的丹麦面包或面胚温度较低的丹麦面包时，焦皮上色会很慢

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植脂奶油也是个人类创造的食品，始于1945年
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　　22、想烤天使蛋糕的需要买天使蛋糕模
　　23、做曲奇的话需要大号曲奇花嘴（9齿左右）、裱花袋
　　24、如果想尝试带有裱花，需要各式小裱花嘴和转换头
　　25、烘焙手套
　　26、如果要烤面包，做些高档蛋糕，还要买温度计烘焙DIY原材料购买市场大全

　　家乐福：---------面包粉、奶油、马苏里拉奶酪、雀巢淡奶油、手摇打蛋器等少量厨具；
　　美廉美：---------塞北雪的面包粉，分蛋器等；
　　易初莲花：-------面包粉、香甜泡打粉等；
　　北辰：-----------塞北雪的面包粉等；
　　欧尚：-----------黄油、卡夫的奶油奶酪、厨房秤等；
　　宜家：-----------面粉筛、搅拌棒、玻璃烤盘、量杯、橡皮刮刀、手套等等；
　　绿叶子：---------西餐所用的相关调料，奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等；
　　鼓楼：-----------好多店都是卖各种模具、刀具、裱花嘴、裱花袋等等厨房用品；
　　东郊市场：-------模具、裱花嘴、花纸、裱花袋、打蛋器，据说还有原料
　　红桥市场：-------高粉、低粉、罐头、pizza草等香料、金钻奶油、黄油等等原料；
　　北京酒总：-------三能模具很多，价格便宜，服务态度很好，还有其他全套厨房酒店用品，电话：010-83559988，地址：右安门开阳里一街一号

　　11、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等

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相比市中心的面包房,开在自家楼下的反而让年轻人感觉亲切又便捷
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2、加入鸡蛋后面糊变软

加入鸡蛋后面糊变软是因为加入鸡蛋前的步骤，面粉当中的淀粉糊化不完全，没有产生足够的黏性

　　用在烘焙术语的解释是将面粉加水在炉上加热，使淀粉产生糊化
一般我们做面包，馒头就用酵母

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发酵时间是另一个重要的因素，它决定了面包的味道和颜色

油炸：炸均、炸透，匹配适合的油锅以及油质、时间、温度是非常重要的；其实是冷却条件与包装时机
效果也是比较好的，但是对环境的温度和湿度要求很高，一样达不到都会影响效果，如果温度太低，甚至可能没有效果

　　8、揉好的面团放入大碗里，盖上保鲜膜进行基础发酵，一直要发酵到2倍-2.5倍大小，25℃室温下约需要1个小时湖州烘焙短期培训